能炒菜、会采摘、可按摩：机器人走入现实生活

 

　　近期科技领域的热门话题之一无疑是机器人。10月21日至23日，国际智能机器人与系统大会在浙江杭州召开。此前，2025世界机器人大会和2025世界人形机器人运动会相继举办，众多机器人凭借各自的绝活吸引了公众的目光。  

 

　　在餐厅里，机器人大厨熟练地烹饪着拿手好菜；在田间地头，采摘机器人伸长手臂采摘水果；在养老院，按摩机器人帮助老人放松筋骨……这些场景不再是科幻电影中的桥段，而是机器人在现实生活中的真实应用。机器人正以超乎想象的速度在各类细分场景中普及，深刻改变着人们的生产和生活方式。  

 

**赋能餐饮**  

 

　　颠勺、控火、调味……一台机器人正流畅地完成炒菜步骤。拔丝地瓜、糖醋排骨、小炒黄牛肉、滑蛋虾仁……机器人大厨只需3至5分钟便能制作完成。北京橡鹿科技有限公司机器人品牌部负责人肖海燕介绍，用户只需准备好净菜，点击交互页面上的“开始炒制”，便可安心等待美味出锅。炒制完成后的装菜、出菜环节也由机器人自主完成。  

 

　　北京橡鹿科技有限公司机器人总裁办总监李朝阳表示，这款炒菜机器人覆盖了八大菜系，已在多个餐饮品牌门店投入使用。公司研发的“机器人+菜谱程序+后厨智能管理系统”闭环模式，能实现餐饮经营者、消费者、厨师三方共赢，帮助餐饮商家降本增效，同时保障消费者享用新鲜现炒的食物，减轻厨师负担。  

 

　　机器人不仅会炒菜。在北京首家机器人主题餐厅“机器人焰究所”，机器人乐队在舞台上演奏流行乐曲；后厨里，煎饼果子机器人、奶茶机器人、咖啡机器人、烤串机器人等“大厨”忙于制作各式餐饮。顾客只需通过平板电脑点选饮品，配有机械臂的“酒保”便会精准完成调制，并由送餐机器人送至顾客桌上。  

 

**助力采收**  

 

　　在陕西省渭南市白水苹果试验示范站，机器人伸出长长的机械臂，精准采摘苹果。这是西北农林科技大学教授杨福增团队打造的苹果采摘机器人。杨福增介绍，机器人“眼睛看得准，手脚协同够得着”，能够在复杂的田间环境中精准识别果实。  

 

　　未来，团队计划推出两款“娃娃型”机器人，小娃负责低处果实、大娃专攻高处果实，以满足不同高度的采摘需求。此外，授粉也是农业生产的重要环节。由中国工程院院士赵春江团队研发的多臂授粉机器人“温室小蜜蜂”在大型玻璃温室中应用，成功率达98%，成本仅为熊蜂授粉的30%。  

 

**服务康养**  

 

　　随着人口老龄化加剧，康养服务需求显著增长。传统康养服务依赖人工，成本高、标准化低、覆盖有限。康养机器人凭借高效、精准、低成本的服务特性，正不断应用于康养服务场景。  

 

　　记者看到，下肢运动功能障碍患者佩戴机器外骨骼后，可以稳健行走。大艾机器人工程师表示，机器外骨骼不仅提供支撑，更像数字康复师，帮助患者重塑步态，唤醒肌肉记忆。  

 

　　在康养服务中，机器人还可提供按摩服务。用户可设置按摩模式与力度，机器人随即执行，模拟专业按摩手法，帮助缓解肌肉紧张，促进康复。四川千里倍益康医疗科技股份有限公司负责人表示，机器人提升了按摩的精准度与自动化水平，满足从运动恢复到慢性疼痛管理的不同需求。