驴肉火烧配拿铁：新式混搭吸引年轻群体

凌晨时分，河北保定一家传承多年的驴肉火烧老店热气腾腾，不远处，创新推出的“驴火拿铁”成了附近咖啡馆的热门饮品。这个“五一”假期，许多年轻游客一手拿着酥脆的驴火，一手端着香浓咖啡，将传统美食与现代饮品巧妙融合，成为街头新晋时尚。

除了和咖啡的创意联动，驴奶冰淇淋、驴造型火烧、“Jelly Lv”主题玩偶、驴火造型冰箱贴等花样产品，也逐渐变成游客们口中的“保定特色”，成了留念和打卡的人气好物。

这类融合创新，不仅局限于美食和文创领域。邻近京津的保定，作为新中国重要的工业基地，曾以“西郊八大厂”为代表，见证了城市的辉煌岁月。如今，部分随着转型而闲置的厂房，正被赋予新生命，与电竞、潮流玩具、艺术展览等新兴业态融合，成为青年群体热衷的旅游新地标。

“老厂房的厚重感与赛博朋克风格的灯光形成鲜明反差，各个角度都很适合拍照。”在保定“D19街区”，来自北京的大学生王雨晴用相机定格下一个个瞬间。她的收藏夹里，既有有关这里的非遗手作路线，也有电竞和潮玩空间的体验打卡。

“像这栋建筑，建于1983年，最初是纸箱厂厂房，如今已被改造成文创工作坊和艺术展示厅，既保留了工业原貌，又融入了未来科技感。”街区负责人郭建涛介绍，“D19街区”是在原水碾头村19个老厂房基础上翻新而来，不仅留下了浓浓工业记忆，还不断加入新业态。

“我们并不是抹去历史，而是在重塑它的意义。”郭建涛表示，街区自2023年启动改造，目前西侧聚集着各地美食，东侧则集电竞、潮玩、文创等业态于一体，并继续拓展Livehouse音乐现场、机器人互动体验馆等消费新场景。

宝虹艺术博物馆同样由工业遗迹活化而成。“推开这扇门，仿佛步入时光隧道。”副馆长石新璐立于展厅门口，身后高耸的穹顶与保留原本质感的水泥柱映衬着空间。她介绍，这里前身是一座70年代建成的老造纸厂，如今则展示着来自国内外的水彩、版画等纸艺作品，实现了时空的跨界对话。

“工业的粗犷和艺术的细腻，正是极具张力的融合。”石新璐说，许多年轻人在这里不仅拍照，还乐于沉浸于展览与手工纸制作的体验中。“他们享受这样的反差——外面是斑驳的旧工厂，里面却是‘城市里的书房’。”

“这标志着保定重要的转型升级。”南开大学管理学博士、河北师范大学家政学院副教授翟燕霞认为，依托历史街区与工业遗产再利用，城市不仅延续了历史记忆，还吸引了更多青年创业者聚集，实现了“老厂区”向“青年街区”的蜕变，成为文旅消费增长的新亮点。

2025年，保定市预计接待游客1.3亿人次，旅游收入超过1400亿元。翟燕霞表示，老工业城市以青春姿态展开新画卷，正被越来越多的人关注和喜爱。(完)